Experimento con la levadura de pan.

Experimento que se hizo con los más grandes de infantil.


Hace unos años hice un experimento con los niños de P5.

Hicimos tres fórmulas:
1- En un bote metimos agua, harina, sal, levadura y sémola.
2- En otro bote metimos harina y levadura.
3- Y en otro harina y agua.

Nuestra hipótesis era que la primera muestra se hincharía. Lo pusimos a la batidora para hacer la masa e ibamos tocando el pan y si la masa volvía a subir era que ya estaba listo.

Más tarde hicimos otro experimento. Hicimos una bola con la masa que tenía levadura y la metimos en un bote con agua tibia. Lo mismo hicimos con el que no tenía levadura. Queríamos saber si alguna subiría, puesto que nuestra hipótesis era que la que tenía levadura sería la que subiría. Os puedo decir cual fue el resultado o lo podéis hacer en vuestra clase y comprobarlo vosotros. ;)

La levadura desprendió su gas e hizo que la bola se hinchara, y, por lo tanto no pesara tanto. Con la masa que quedó hicimos 11 panecillos con levadura y 1 sin levadura. Los dejamos reposar y los metimos en el horno para poderlos comer después.

Uno de los dos estaba muy seco, cual era? el que tenía quitado o el que no tenía?
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Experiment amb el llevat de pa.

Fa uns anys vaig fer un experiment amb els nens de P5.

Vam fer tres fórmules:
1- EN un pot vam ficar aigua, farina, sal, llevat i sèmola.
2- EN un altre pot vam ficar farina i llevat.
3- I en un altre farina i aigua.

La nostra hipòtesi era que la primera mostra s'inflaria. Ho vam posar a la batedora per fer la massa i anàvem tocant el pa i si la massa tornava a pujar era que ja estava llest.

Més tard vam fer un altre experiment. Va, fer una bola amb la massa que tenia llevat i la vam ficar en un pot amb aigua tèbia. el mateix vam fer amb el que no tenia llevat. Volíem saber si alguna pujaria, ja que la nostra hipòtesi era que la que tenia llevat seria la que pujaria. Us puc dir quin va ser el resultat o ho podeu fer a la vostra classe i comprovar-ho vosaltres. ;)

El llevat va desprendre el seu gas i va fer que la bola s'inflés, i, per tant no pesés tant. amb la massa que va quedar van fer 11 panets amb llevat i 1 sense llevat. els vam deixar reposar i els vam ficar en el forn per poder-los menjar després.

Un dels dos estava molt sex, quin era? el que tenia llevat o el que no tenia?